为什么目前食品安全的事件越来越多？
2013-09-04 来源：未知
食品行业的食品科学家和技术人员非常关注，并且试图保证食品是安全和合乎卫生的。食物中毒统计数据的增加原因可能有下列因素：
增强的公众意识，导致大量之前未曾报道的肠胃不适现在正作为食物中毒的案例报告出来；
生活方式和购物习惯的改变，例如，购物次数的减少，所购数量的增大意味着食物储存的时间更长；
由于对维持、烹饪食物的最佳方式缺乏了解，食物的不正常操作、存储和准备。对于增加的冷冻食品的有效性来说，这点尤为重要。有时候，冷冻食品在家中更需要置于受控的低温下储存；
迄今为止出现的一些未知的或新的微生物菌株。
