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为什么不可以空腹喝牛奶?
2013-09-04 来源:未知

因为,牛奶中含有乳糖,消化乳糖需要乳糖酶,而成年人的胃里乳糖酶含量极少。空腹饮牛奶时,未被消化的乳糖进入肠道,被消化道细菌分解发酵,产生气体使肠道膨胀,刺激肠蠕动,从而导致肠鸣、腹胀、腹泻。

因此,喝牛奶前要吃点东西或边吃食物边饮用,以降低乳糖浓度,防止上述不良现象产生。与牛奶搭配的食物应为淀粉类食物,这样既能保证膳食平衡,又可延长牛奶在胃里的停留时间,有助于牛奶中的养分被充分吸收。、

(资料来源:《平衡膳食 珍爱健康》)

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