世界各国消费者对丙烯酰胺的摄入量如何？
2013-09-03 来源：未知
就丙烯酰胺的人均日摄入量而言，各国的数据差异较大。世界卫生组织（WHO）2000年公布的人均每日丙烯酰胺摄入量为每公斤体重0.3～0.8μg，德国（2002年）公布的人均日摄入量为每公斤体重1.1μg，瑞士（2002年）为每公斤体重0.28μg，法国（2002年）为每公斤体重0.5μg，美国FDA2004年公布的2岁以上人均每日丙烯酰胺摄入量为每公斤体重0.43μg。在美国，法式炸薯条和其他土豆产品的消费量很高，占丙烯酰胺每日摄入量的35%。
