食用芥末时，应注意哪些事项？
2013-09-04 来源：未知
高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用；
胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
适用量：每次少许。
精选妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。
芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。
芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。
在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
