匆忙的“碗面一族”如何将方便面吃得既营养又卫生
2013-09-03 来源：未知
A、尽量不用方便面作为晚餐和夜宵，因为这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。
B、如果一定要用方便面代餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。“碗面一族”如果有条件，可同时增加一些副食，如卤肉、卤蛋、卤豆腐、肉干、肉脯、肉松、叉烧，补充足够的新鲜蔬菜，如青瓜、番茄，甚至一些简单的蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质与膳食纤维。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是补充蛋白质、维生素、矿物质的食物来源。
C、方便面的汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，以不超过提供量的一半为宜。
D、如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作补充。
E、注意方便面的新鲜度。方便面含有较多脂肪，容易因为脂肪氧化而变味酸败，因此制造者通常会在其中添加抗氧化剂。消费者如果打开包后闻到面饼或料包有不新鲜气味，应当高度警惕脂肪氧化问题，最好不要食用。
总之，方便面并非什么洪水猛兽，它也有存在和利用的价值。只要搭配好方便面餐，使之营养丰富均衡，安排好日常膳食，保证各种营养素充足，方便面也可以作为忙碌生活中一种不错的膳食选择。
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