辐照食品加工技术在全球的发展
2013-09-04 来源：未知
目前，全世界500多种辐照食品已在53个国家和地区获得批准，30多个国家进入大规模商业化生产阶段，每年的辐照加工量在30万吨以上。从1958年起，中国先后开展了辐照马铃薯、洋葱、大蒜、蘑菇、蔬菜、水果、鲜猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉及其制品以及水产、鲜蛋、酒和中成药、中药材等的实验研究，并取得了重要成果。据不完全统计，我国累计辐照食品数量已近60万吨，年辐照的产品达10万吨左右并且发展迅速，辐照食品在我国已进入了商业化应用阶段。
