螃蟹与茄子、柿子可以一起吃吗？

2013-09-04 来源：未知

茄子甘寒，这在《本草纲目》中李时珍有明确记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利”。而蟹肉也属冷利寒凉之性，所以茄与蟹同食，如同雪上加霜，更易伤肠胃。所以二者不宜同食。

从食物药性看，柿、蟹都属寒性食物，如二者同食，双倍的寒凉更易损伤脾胃。特别是身体素质虚寒者更应禁忌。就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不仅不易消化而且妨碍消化功能，食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。