容易受黄曲霉毒素污染的食品有哪些？

2013-09-04 来源：未知

容易受到黄曲霉毒素污染的食品主要是粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。

防止食品被黄曲霉毒素污染的最根本措施是防止食品发霉，如控制贮存温度、湿度、防止虫害鼠咬或使用防霉剂等。对已受黄曲霉污染并产生了毒素的粮食，应设法把毒素破坏或去除。

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