黄曲霉毒素与山苍子芳香油有什么关系？

2013-09-04 来源：未知

近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中找到了一种可以置黄曲霉毒素于死地的物质，即山苍子芳香油。

山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，它是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接加入山苍子芳香油，毒素即彻底除净；含毒素超过国家标准10倍的稻谷，用山苍子油长时间处理后，亦可消除毒素90%。研究表明，山苍子油中含有活性化学成分，而黄曲霉毒素则是一种容易发生氧化、水解等化学反应的物质，两者通过综合等反应，就能消除其毒性。