优秀奖：一个食品包装袋上带给我们的信息

2014-12-04 来源：未知

当我们进入大型超市采购时，都会被玲琅满目的商品吸引，我们只是简单的知道食品包装给我们的直白信息，不会仔细关注他们本身蕴含的专业信息，下面有请我带大家了解食品包装上的部分信息。

一、标识篇

1、无公害农产品

无公害食品，蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全，是国家控制等级最低的一种食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

2、绿色食品

绿色食品，我国特有的食品安全分级，其中的AA级相当于有机食品，在生产过程中不使用任何有害化学合成物质；A级低于有机食品，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。

3、有机产品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

4、QS标志

QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，QS标志带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度。具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。

　　食品质量安全市场准入制度由国家质量监督检验检疫总局颁布实施，目前已有28类产品纳入QS标志范围。分别为：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋；肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面；糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

　　不久前，化妆品与食品包装也被纳入食品安全市场准入制度。

　　QS申报由企业所在地的市（地）级以上质量技术监督部门负责受理。

5、可回收标志

可回收标志表示商品或商品的包装是用可再生的材料做的，因此是有益于环境和保护地球的。它提醒人们在使用完印有这种标志的商品后包装后，请把它送去回收，而不要把它当作垃圾扔掉。

6、中国名牌产品

中国名牌产品是指实物质量达到国际同类产品先进水平、在国内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品。

　　国家质检总局负责制定中国名牌产品推进工作的目标、原则、计划、任务和范围，授权中国名牌战略推进委员会统一组织实施中国名牌产品的评价工作。企业自愿申请，评价工作以科学、公正、公平、公开为原则，证书有效期为三年。

7、地理标志产品

地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括：

　　（一）来自本地区的种植、养殖产品。

　　（二）原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

国家质量监督检验检疫总局（以下简称“国家质检总局”）统一管理全国的地理标志产品保护工作。各地出入境检验检疫局和质量技术监督局（以下简称各地质检机构）依照职能开展地理标志产品保护工作。地理标志产品保护申请，由当地县级以上人民政府指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会和企业（以下简称申请人）提出，并征求相关部门意见。

8、保健食品

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

　　保健食品与普通食品、药品有着本质的区别。保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性。而将保健食品混同于普通食品或药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段，消费者一定要注意区分。

9、中国免检产品

所谓“国家免检”其实只是企业的一个荣誉称号，指产品质量达到一定标准的企业，可以向企业所在地的省级质量技术监督部门自愿提出免检申请，有效期一般为三年。获得免检证书的企业在免检有效期内可以自愿在产品或者其包装上使用规定的免检标志。

　　国家免检产品一般需要达到的要求是：产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，经济效益在本行业内排名前列，产品标准达到或严于国家标准要求，产品经省级以上质量技术监督部门连续3次以上监督检查均为合格，产品符合国家有关法律法规和国家产业政策。

　　自2009年《食品安全法》正式实施之后，食品行业国家免检制度已被正式取消。

10、计量“C”标志

“C”（英文CHINA的第一个字母）标志是定量包装商品生产企业计量保证能力合格标志，商品通过认证贴上“C”标志，即表明其产品净含量是有保证的，消费者可据此放心购买到足量的商品。企业在对其计量保证能力进行自我评价和自我声明的基础上，经过省级以上质量技术监督部门组织的必要的考核，并向其颁发《定量包装商品生产企业计量保证能力证书》，允许在其生产的定量包装商品上使用全国统一的计量保证能力合格标志，即“C”标志。　

　　“C”标志的作用：一是表明生产该商品的企业，其计量保证能力达到了国家《定量包装商品生产企业计量保证能力评价规范》的要求；二是该商品的净含量符合《定量包装商品计量监督规定》的规定；三是各级质量技术监督部门在制定计量监督抽查计划时，对获证企业的定量包装商品应避免重复抽查或予以免检。　

　　目前可开展使用“C”标志商品有3类13个品种，它们是食品类：酒、食用油、方便面、米、面粉、奶粉、牛奶、酸奶、碳酸饮料、纯净水；洗涤用品类：洗衣粉；化妆品类：洗发液、护肤霜。

11、本企业通过ISO9001/ISO14001/HACCP认证
食品包装上有此字样，代表企业的质量/环境/食品安全管理体系符合国际标准的要求，企业有能力保证稳定生产质量合格的产品、保障食品安全，或对环境友好。

　　企业通过管理体系认证，表示企业具备了符合标准的生产、运行、管理、控制能力，能够生产出符合要求的产品。但并不代表企业生产出的产品是一定合格的。消费者在选购产品时，还需结合产品标志所代表的含义，挑选健康安全的食品。

二、营养成分表

20年前，营养成分标签（Nutrition Facts label）开始在美国的食品包装上出现，标明每个包装中有几份（一份的量是有统一标准的）、每份的热量，以及包装食品每份的营养价值。不过，研究显示，一包可以一次吃完但含有两份或两份以上的包装食品，消费者常常无法正确计算其热量和营养价值。

现在，两处新的改动，或将有助于人们更好地理解营养成分标签的信息：一是将一份的营养信息和一包的营养信息分两列标示；二是注明整个容器所含的营养信息。

三、条形码

条形码或称条码是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符。常见的条形码是由反射率相差很大的黑条（简称条）和白条（简称空）排成的平行线图案。条形码可以标出物品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期、图书分类号、邮件起止地点、类别、日期等信息，因而在商品流通、图书管理、邮政管理、银行系统等许多领域都得到了广泛的应用。

四、生产日期