外卖如何保持食品安全？

2013-09-05 来源：未知

所有上述规则同样适用于餐饮业，如果食物不会马上送达还要再加上两条重要的补充：

♦  保持热食的高温

♦  保持生冷食物的冷冻

对于顾客而言，餐馆与外卖的好处在于通常情况下食物在烹制后很快就会被吃掉，因此在理论上，细菌很难有生长的机会并引起大范围疾病发作。坏消息是，在英国大约一半的食物中毒是由外卖和餐饮业引起的。所以如果不放心，就只去信誉良好的餐厅就餐或外卖店就餐或购买食物。

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