购物时如何保持食品安全？
2013-09-05 来源：未知
出远门购物的时候，食品要最后购买，买完所有要买的其他食品之后再购买冰鲜或冷藏食品，尽可能缩短升温时间。
除此之外还需要防止低温食品在回家的路上变暖。为了避免食物中毒，必须将食物保持在合适的温度——尤其是易腐食品。容易腐坏的“危险区域”是8℃和63℃之间，因此这些食物必须保持较冷或较热的温度。
但如何将食物带回家呢，尤其是在仲夏时分？应尽快将易腐食品带回家里并存放于“危险区域”以外的条件下，时间最好不超过4小时。在炎热天气购物时，最好用保温袋盛放冷冻食品，如生肉，家禽或鱼，特别是在阳光强烈的天气开车购物的时候。
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