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关于食品安全标准的观点
2013-10-31 类别:张志强

制定和实施食品安全标准的根本目的是为了预防疾病、保障健康。

制定食品安全标准也必须以“风险评估”结果为科学依据,不能随心所欲,漫无边际。标准的制定,不能‘各吹各的号,各唱各的调’,必须遵循一些最基本的原则。

首先必须以人为本,而不是把追求经济利益作为首要目标。其次,必须明确食品安全标准的所有内容均是针对食品中的健康危害因素而制定,而不涉及食品中与健康无直接关系的其他质量要素,这也符合市场经济模式下政府应有的职能定位。再者,制定食品安全标准必须要满足我国公共卫生管理的总体需要,必须要与我国的公共卫生政策协调一致。

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